Los tomates se sabe que tienen efecto positivo en la prevención de cáncer de piel por la protección de la piel contra los rayos UV. Los datos muestran que resienten los mismos fitoquímicos de tomate son beneficiosos para reducir el riesgo de otros tipos de cáncer también.
El tomate, o Solanum lycopersicum, es una de las más abundantes alimentos vegetales aún por alto que tienen la capacidad de prevenir la enfermedad. Sólo en 2012, unos 162 millones de toneladas de tomate fueron producidas en todo el mundo, ya que forman un elemento básico de muchas dietas y cocinas que van desde Asia hasta las Américas. Los tomates son de especial valor, debido a sus altos niveles de fitoquímicos. Los fitoquímicos que los tomates son específicamente en alta son la vitamina C, ácido fólico, potasio y carotenoides – el más importante de los cuales es el licopeno. Estos carotenoides son esencialmente los que dan cada uno de frutas y verduras su color distintivo que es de color rojo brillante en el caso del tomate. Los carotenoides y licopenos trabajan a través de muchas maneras, sin embargo, su mecanismo primario es como anti-oxidantes. Los antioxidantes esencialmente limpian el cuerpo de sustancias dañinas llamadas radicales libres que causan numerosas enfermedades crónicas. Al capturar estas “especies reactivas del oxígeno, el licopeno inhibe un mayor daño a ADN Strands, proteínas y grasas que conducen a las atribuciones negativas del proceso de envejecimiento. Además de sus propiedades antioxidantes, licopeno también trabaja en otras cuatro formas. El efecto preventivo de la licopeno para el cáncer de piel es bien conocida y, probablemente, el efecto anti-cáncer mejor establecido de este fitoquímico. Licopeno funciona a través de la disminución de la sensibilidad de la piel a los daños del sol a través de sus mecanismos anti-oxidantes mencionados anteriormente. Prevención del daño UV a la piel reduce el riesgo de cáncer de piel sustancialmente. Es recomendable consumir más productos a base de tomate cuando usted está teniendo un día de fiesta en el sol. Desde el tomate y el consumo de licopeno se estableció primero como tener una correlación con el riesgo de cáncer disminuido, se han realizado numerosos estudios que demuestran sus beneficios. Un estudio consistió en investigar 1.806 casos de cáncer de próstata y 12.005 controles y la formulación de un índice mediante el uso de los tres factores dietéticos más importantes asociados con el cáncer de próstata. Otro estudio utilizó los hombres con tumores de próstata diagnosticados recientemente que recibieron 15 mg de licopeno, dos veces al día durante tres semanas antes de la extirpación quirúrgica del tumor. En el grupo de licopeno, se encontró que los tumores a ser menos invasiva y significativamente más pequeños que los del control. Los tumores también fueron clasificados como de bajo grado y niveles de un marcador tumoral llamada PSA o antígeno prostático específico, cayeron en los pacientes suplementados mientras que en el grupo control la cifra realmente se levantó. Otros estudios en humanos también han validado estos datos vienen a resultados similares. Hoy en día, el cáncer de mama es de hecho la forma más común de cáncer que afecta a las mujeres y la causa más frecuente de muerte entre los pacientes con cáncer de sexo femenino. Los investigadores y los científicos han estimado que el 40% de todos los casos de cáncer de mama podría evitarse simplemente mediante la inclusión de más alimentos de origen vegetal en la dieta. Junto brócoli, cebollas, zanahorias, ajo, chiles y varias frutas, el tomate es una de las más potentes en sus efectos anti-cancerígenos. Un estudio pone de relieve que las células de cáncer de mama tratados con licopeno como resultado la mejora de la reparación del ADN, la reducción y la desaceleración de la replicación de células de cáncer y el aumento de la muerte de las células cancerosas. El licopeno también se ha demostrado para reducir la cantidad de estrés oxidativo en el propio tejido del seno y para estimular las enzimas antioxidantes naturales en este tejido. El licopeno también se ha indicado en la reducción de riesgo de las mujeres de desarrollar cáncer cervical. El licopeno también ha demostrado ser prometedor en