En un estudio realizado por el American College of Nutrition, los investigadores encontraron que las fresas clasifican como uno de los tres principales frutos importantes. Clasificación se basó en la capacidad de las fresas para proveer nueve nutrientes esenciales.

Las fresas son bajos en colesterol, grasas saturadas y sodio. La fruta es una buena fuente de potasio, ácido fólico, fibra dietética, vitamina C y manganeso. En un estudio realizado por el American College of Nutrition, los investigadores encontraron que las fresas clasifican como uno de los tres principales frutos importantes. Clasificación se basó en la capacidad de las fresas para proveer nueve nutrientes esenciales. El contenido de vitamina C en fresas puede ayudar a la lucha del cáncer del cuerpo, enfermedades del corazón y otras enfermedades. Grandes dosis de vitamina C tienen la capacidad para luchar contra los daños causados ​​por los radicales libres que son responsables de causar daño celular y tisular. Debido a los altos niveles de antioxidantes de gran alcance de la quercetina y kaemferol, fresas ayudan a prevenir el colesterol LDL de la oxidación y causando daño a las paredes arteriales. Las fresas también contienen ácido ellargic que se une a los productos químicos y los bloques que causan cáncer el mecanismo de acción en las células cancerosas. El ácido ellargic dificulta la capacidad de otros productos químicos para causar la mutación bacteriana y evita que los carcinógenos de la unión a ADN, que reduce directamente la incidencia del cáncer en células humanas que están expuestos a agentes causantes de cáncer. La clave para una alimentación saludable es aprender cómo preparar correctamente los alimentos para mantener la vitamina natural y el contenido de nutrientes. Las fresas se pueden preparar de muchas maneras, cocidos, se sirven crudas y elaboradas en té o añadirse a los platos. La mejor manera de preparar y comer fresas para espigar todos los beneficios saludables es comerlas frescas y crudas. Los antioxidantes y polifenoles en las fresas ayudan a proteger las células del cuerpo contra los daños de los carcinógenos, que son agentes que causan cáncer. Los antioxidantes ayudan a prohibir el desarrollo de agentes cancerígenos y el crecimiento del tumor de retardo y la expansión. Otra ventaja adicional de los nutrientes que se encuentran en las fresas son responsables de ayudar a combatir la infección, y la eliminación de las células dañadas o anormales del cuerpo humano. Un reciente estudio realizado por la Escuela de Medicina de Harvard también ha determinado que las fresas pueden ayudar a reducir el riesgo de inflamación elevada en los vasos sanguíneos. Los investigadores determinaron que los sujetos que consumían la mayor cantidad de fresas experimentaron niveles más bajos de proteína C-reactiva, que es un biomarcador de la inflamación de los vasos sanguíneos. La reducción de los niveles de proteína C-reactiva en la sangre reduce directamente los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, un estudio realizado por el Instituto Salk de Salud Biológica encontró que un nutriente antioxidante en las fresas pueden ayudar a mejorar la retención de la memoria y protege el cerebro contra la enfermedad de Alzheimer. El flavonoide en las fresas se llama fistein, y los sujetos mostraron una marcada mejoría en la memoria y la función mental. La investigación está en curso en este momento para aislar aún más a todos los beneficios que las fresas pueden impartir a las personas con la enfermedad de Alzheimer. La ciencia médica ha demostrado que los antioxidantes son importantes para la guardia de varios tipos de enfermedades crónicas y promoción de la salud óptima. Los expertos recomiendan que el adulto promedio consuma cinco porciones frescas de frutas y verduras todos los días, añadiendo fresas frescas en la dieta es una excelente manera de proteger la salud del cuerpo y mantener y promover un sistema inmunológico saludable. Nutrientes que se encuentran en las fresas Saludables Formas de prepararse Fresas Rica fuente de antioxidantes: para protección contra el cáncer y la infección