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Dieta Macrobiótica

Dieta Macrobiótica ¿es buena para usted?

Hipócrates, el padre de la medicina occidental, dijo una vez, “Que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”.

El antiguo médico griego también fue el primero en registrar las macrobiótica plazo. Fue encontrado en sus escritos durante el siglo IV antes de Cristo y fue utilizado para describir a aquellos que estaban sanos y disfrutó de una vida larga. La traducción griega de la macrobiótica significa literalmente “larga vida”. El objetivo principal de la dieta macrobiótica no es perder peso o curar una enfermedad específica, sino que es simplemente vivir una vida feliz y saludable. Se trata de una dieta principalmente vegetariana con un poco de pescado, y altamente promueve alimentos sanos saludables, ejercicio y un “no hacer daño” filosofía espiritual. 1. Estado de Ecología: Sea consciente de su entorno, y consumir alimentos cultivados de forma natural y de cultivo local. 2. Economía de la vida: comer alimentos integrales y evitar los alimentos refinados y procesados. Pastillas de germen de trigo, salvado, y de la vitamina no se incluyen en la dieta macrobiótica. 3. El Principio de Yin-Yang: Consumir alimentos que están equilibrando. Un buen ejemplo es el arroz integral. 4. Un arte de vivir: La flexibilidad es la clave y el ajuste a las estaciones del año es importante. Cambie su dieta de acuerdo a las cuatro estaciones. 5. Agradecimiento: Ten piedad, lleva una vida agradecida y optimista. 6. Fe: Tener confianza en la sabiduría de la naturaleza. Coma alimentos de la naturaleza y tienen la naturaleza en su vida. Incluya las plantas en su casa y abrir la ventana para tomar aire fresco. 7. Do-O-Raku, o Tao: Esto se trata de seguir el orden de la naturaleza. Esto incluye comer cuando se tiene hambre, no cuando se está deprimido. Termine de comer cuando esté satisfecho, y no cuando usted está lleno. No coma mientras ve la televisión o mientras conduce. La dieta macrobiótica se compone de 50 a 60% de granos enteros y cinco a 10% de granos como las principales proteínas. Acerca de 25-30% de la dieta es verduras de estación y cinco por ciento de la fruta. Permite de dos a cuatro por ciento verduras de mar, así como nueces y semillas. Se recomienda sólo el consumo ocasional de verduras como el pepino y el apio, así como hierbas y especias. También se puede comer productos de soja fermentados tales como el tempeh, tofu y miso. En la ocasión, el pescado y los huevos se comen. A veces también se consumen edulcorantes como la miel. En la dieta macrobiótica, también está permitido comer, salsas y condimentos como el vinagre de arroz, sal marina, shoyu (salsa de soja), vinagre de umeboshi y encurtidos fermentados. En esta dieta, se supone que debes evitar las verduras solanáceas como el tomate, patatas, berenjenas, pimientos y tabaco, sin embargo, la batata y el ñame son permitidos También se supone que evitar la carne, aves de corral, productos lácteos, frutas tropicales, jugos, gaseosas, café, tés comerciales, el azúcar, la sal comercial, vinagre blanco, especias picantes y los alimentos enlatados o congelados, así como todo lo artificial. La dieta macrobiótica es bastante equilibrada y es alta en fibra con abundancia de granos enteros, frijoles y verduras. La dieta también es baja en grasas saturadas, carnes, azúcar y productos lácteos. También es rica en fitoestrógenos, que puede equilibrar las hormonas femeninas. Esto puede ayudar a controlar la menopausia y el síndrome premenstrual. Las personas también pueden encontrar que toda su perspectiva cambia, mientras que en la dieta macrobiótica, debido al énfasis en las prácticas que curan el cuerpo y la mente a partir de una visión holística (como apreciar la naturaleza, vivir positivamente, y comer la cantidad correcta, en lugar de comer en exceso ). Algunas personas podrían pensar que la dieta es demasiado estricta debido a sus principios y el enfoque exclusivamente local. La recomendación de comer ciertos alimentos orientales también puede convertir a la gente fuera de la dieta. No puede haber un desequilibrio importante de nutrientes, si hay demasiados alimentos ricos en carbo

Dieta Macrobiótica

Principios de la dieta macrobiótica

La palabra orígenes macrobióticas del griego y significa “larga vida”. La dieta macrobiótica y la filosofía detrás de ellla fueron desarrollados por un filósofo y educador japonés George Ohsawa.

George Ohsawa buscó integrar el budismo zen, la medicina asiática, las enseñanzas cristianas, y algunos aspectos de la medicina occidental: creía que la simplicidad es la clave para una salud óptima: que saber recomienda diez etapas progresivamente restrictivas, el último de los cuales fue consistían solamente arroz integral y agua. Su versión de la dieta macrobiótica es muy restrictiva y no es ampliamente recomendado por los consejeros de la dieta macrobiótica. Por otro lado, Michio Kushi expandió en la teoría macrobiótica de Ohsawa y abrió el Instituto Kushi en Boston en 1978. Él trajo la dieta macrobiótica un poco más cerca de las masas o digamos que al menos él es el responsable de la popularización de la macrobiótica en el mundo occidental. Él es el líder de estilo de vida macrobiótica: de acuerdo a sus enseñanzas, la macrobiótica no es sólo una dieta y no sólo un tipo de terapia macrobiótica, es una forma de vivir. Al igual que la mayoría de las personas que se alimentan de la dieta “normal”, siga la dieta los alimentos, por lo que existe la pirámide macrobiótica, recomendado por el Instituto Kushi. 50-60% de cada debe consistía en granos enteros. Los granos enteros incluyen: arroz integral, granos de trigo entero, cebada, mijo, centeno, maíz, trigo sarraceno, y otros granos enteros. Son los más consumen cocidos. Por otro lado copos de avena, fideos, pasta, pan, productos horneados y otros productos de harina se pueden comer de vez en cuando. Verduras representan 25 a 30% de la ingesta diaria de alimentos. Es mejor si hasta un tercio de la ingesta total de verduras puede ser cruda. De lo contrario, los vegetales deben ser al vapor, hervidos, al horno, y salteados. Uno de los principales principios macrobióticos reclamaciones que lo mejor es comer verduras de temporada y locales . Frutas locales se les permite comer varias veces a la semana, mientras que las frutas tropicales como el mango, la piña, la papaya se deben evitar. El seguidor de la dieta macrobiótica debe comer un 5-10% de la ingesta diaria de alimentos, que es uno o dos platos de sopa por día. En dieta macrobiótica se comen sopas de miso y shoyu. Frijoles o productos cocidos hechos de frijoles, como el tofu, etc., son también parte importante de la ingesta diaria de alimentos. Representan el 10% de la ingesta diaria de alimentos. Las algas representa el 5% de la dieta macrobiótica, mientras que los alimentos de los animales, como el pescado o mariscos se le permite ser comido varias veces por semana. Si los mariscos que consume, se recomienda comer rábano, wasabi, jengibre, mostaza, o daikon rallado para ayudar al cuerpo a desintoxicarse de los efectos de los pescados y mariscos. Semillas y frutos secos se les permite comer con moderación. Lo mismo con los postres, que se pueden comer varias veces a la semana, pero sólo por las personas que gozan de buena salud. Azúcar, miel, chocolate y otros edulcorantes deben evitarse. Los aceites que se utilizan en la macrobiótica son los aceites vegetales no refinados. De uso común es el aceite de sésamo oscuro, también el aceite de maíz y otros. La dieta macrobiótica también permite a los condimentos, como sal natural del mar, shoyu, vinagre de arroz, vinagre de umeboshi, ciruelas umeboshi, raíz de jengibre rallado, encurtidos fermentados, gomashio (semillas de sésamo tostado), algas asadas y cebolletas en rodajas. Además de eso, hay otros factores que deben tenerse en cuenta cuando se sigue la dieta macrobiótica. La composición de la dieta macrobiótica es un tema de la época del año. Por ejemplo, en la comida de la primavera con la energía cada vez menos potente se deben comer, tales como plantas silvestres, gérmenes, comida ligera fermentada, especies de granos, verduras frescas. En la primavera se recomienda aplicar estilos de cocina de luz, tales como vapor y cocinar para el tiempo más corto. En invierno, por otro lado, se recomienda la comida caliente y potente incluyendo tubérculos, verduras redondas y encurti

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