Cocinar Archivos - Salud al dia

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Gazpacho – Refresco natural de verduras

En este vídeo le mostramos como preparar un delicioso Gazpacho Andaluz compuesto de verduras y frutas como productos naturales, ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes.

En este tiempo de calor y de verduras de temporada, tenemos interés por la búsqueda de bebidas 100% naturales, bebidas detox, o refrescos para acompañar nuestras comidas. Aquí tenemos una rica receta para DIY de Gazpacho muy conocido y casi tradición en la zona del sur de España, Andalucía, también denominado Gazpacho Andalúz, sino que se le suele añadir pan del día anterior para dar espesor, en definitiva es una buena bebida con un alto contenido en fibras, vitaminas y antioxidantes. Suscríbete, comparte y apoya nuestro canal, es una manera de colaborar con lo que hacemos El gazpacho está hecho de forma casera, es 100% natural, es una bebida saludable, compuesta fundamentalmente de verduras frescas, destinado para aquellos que buscamos un refresco natural para tomar entre horas, en las comidas y en momentos de necesitar un aporte de frecura y energía para combatir la calor. Valor energético 378 calorías por batido Proteína 8,5 gr Grasa 12,4 gr Carbohidratos 47,6 gr Fibra alimentaria 94,2 gr 1 Pimiento verde 1 Cebolla fresca 1 Diente de Ajo 250 ml de Agua mineral bien fría 750 gr de Tomates de diferentes tipos 1 Cucharada pequeña de sal 3 Cucharadas soperas de Aceite de Oliva 1/2 ud de Pepino 1/2 ud de Manzana verde Vinagre al gusto (opcional) Tiras de Jamón Ibérico (opcional) Como Bonus Track, o consejo opcional Podemos añadir vinagre de vino al gusto, y unas tiritas de jamón ibérico, mover con una cuchara y comprobarás como de una manera, natural y económica puedes conseguir una bebida o jugo refrescante y saludable ¡¡¡A disfrutar de este delicioso gazpacho con propiedades muy saludables!!! Información Nutricional Ingredientes Instrucciones

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Recetas para diabéticos para la cena de Navidad

Muchas personas se sienten llenos después de la cena de Navidad, pero comer demasiado puede hacer que los diabéticos literalmente enfermen. Aquí hay algunas maneras de evitar elevados niveles de azúcar sin dejar de disfrutar de esta comida de fiesta.

Cada Navidad a decenas de millones de personas diabéticos se les advierte de evitar los alimentos altos en carbohidratos y dulces delicias para evitar una montaña rusa de la subida y la caída de los niveles de azúcar en la sangre que la insulina y los medicamentos no pueden realmente controlar. Y cada Navidad a decenas de millones de diabéticos en todo el mundo que comen muchos alimentos altos en carbohidratos y dulces delicias de todos modos, porque es demasiado difícil de quedarse fuera del ritual de la fiesta de comer. Este año, sin embargo, este artículo ofrece un mensaje diferente. Si usted es diabético, seguir adelante y disfrutar de la cena de Navidad. Pero asegúrese de planificar el futuro. Hay tres estrategias básicas para disfrutar de la cena de Navidad sin arruinar su control de glucosa en sangre: 1-. Comer alimentos tradicionales en pequeñas porciones, lo suficientemente pequeño que sus niveles de azúcar en la sangre no se eleven a un nivel que los medicamentos no pueden llevar fácilmente a bajar. Tal vez un diabético en un millar de hecho puede hacer esto. La mayoría de los diabéticos comienzan la comida con buenas intenciones, pero rápidamente lo olvidan. 2-. Coma alimentos tradicionales preparados en formas no tradicionales. Esto requiere que el diabético o bien es el cocinero los prepare, esto puede funcionar. Haga sus “patatas” puré de coliflor. Use pan de masa fermentada (que liberan azúcares mucho más lentamente que el pan blanco o de estilo de galletas) para rellenar. Comer pastel endulzados con stevia. Este enfoque obtiene mejores resultados, pero usted todavía no puede limitarse a comer y comer y comer. 3-. Comer alimentos no tradicionales porque estás más agradecido para su salud que usted es la oportunidad anual de ponerse como un cerdo, pero es un error. Los vegetales crudos dispuestos en combinaciones hermosas, platos salados elaborados con lentejas y frijoles, y ensaladas de frutas en lugar de pasteles de frutas vienen a la mente. Este enfoque puede funcionar, también, pero no se puede simplemente plop tofu en un plato y esperar que la gente hable maravillas de la comida. Hay algunos expertos en diabetes que insisten en que el único alimento seguro de Navidad es la propia Turquía (aunque el jamón en el lado también sería OK). Los alimentos con proteínas no suelen causar niveles de azúcar en la sangre se eleven. Sin embargo, si usted come más proteínas que su cuerpo necesita, incluso el exceso de aminoácidos se transforman en azúcar. Hay otros expertos en diabetes que insisten en el único alimento seguro de Navidad es las verduras, preferentemente verduras crudas. Personalmente, no tengo ganas de nabos primas para mi propio almuerzo de Navidad. Es posible hacer las comidas para las que uno puede estar agradecidos con los alimentos crudos, pero la mayoría de la gente no los consideraría una comida “Navidad”. E incluso las verduras crudas no son totalmente seguros para los comensales diabéticos. El exceso en las verduras crudas en realidad puede causar azúcares a volar tan alto como lo hacen después de comer una pieza (o piezas) de pastel de calabaza. Eso es porque cada vez que su intestino delgado recibe una gran cantidad de los alimentos digeridos, los receptores de estiramiento envían una señal al páncreas para secretar insulina (para el transporte de azúcares digeridos en sus células) y el glucagón (para que su hígado libere glucosa almacenada), sólo en caso de que la carga esperada de los azúcares digeridos no logra alcanzar el torrente sanguíneo. Si usted es diabético, es probable que no tenga la capacidad de producir insulina de forma rápida, y la liberación de glucagón hace que sus niveles de azúcar en la sangre se eleven aún si usted llena en la rúcula. La primera regla de la supervivencia de Navidad para los diabéticos es que usted simplemente no puede rellenarse. La segunda y tercera reglas de la supervivencia de Navidadpara los diabéticos son también “no hacer cosas a ti mismo.” P

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Jugo Antioxidante y Desintoxicante

Este vídeo versa sobre como hacer un jugo antioxidante y desintoxicante, o lo que es lo mismo un batido de verduras y frutas con productos naturales, ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes. La manera más fresca, más rápida de conseguir sus verduras en un batido. Pruebe estos consejos fáciles y recetas saludables antes de mezclar una bebida verde.

Ahora que buscamos bebidas detox, y llega el buen tiempo, una rica receta para DIY tu propio batido verde, con un alto contenido en fibras, vitaminas y antioxidantes. Suscríbete, comparte y apoya nuestro canal, es una manera de colaborar con lo que hacemos El Jugo Antioxidante y Desintoxicante casero 100% natural es un delicioso zumo a base de frutas y verduras, destinado para aquellos que buscamos un refresco natural para tomar entre horas, en las comidas o incluso como postres Valor energético 468,8 calorías por batido Proteína 9 gr Grasa 16 gr Carbohidratos 61,8 gr Fibra alimentaria 56 gr 250 ml de Zumo de Naraja 1 ud de Pepino 1 ud de Manzana Verde 1 bol de Espinacas frescas 1/4 ud de Aguacate Información Nutricional Ingredientes Instrucciones

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¡Tranquilidad! Cómo cocinar de forma lenta hace su vida más fácil y sabrosa

El mundo ha vuelto a descubrir recientemente las ollas de cocción lenta, y hemos descubierto el placer de hacer comidas fáciles por primera vez. ¿Por qué debería obtener una olla de cocción lenta también?

¿Es usted un profesional ocupado atrapado en una rutina de comida rápida porque estás demasiado cansado (y, tal vez, demasiado hambriento) para preparar comidas caseras después del trabajo? ¿Usted tiene una familia joven y creo que hay cosas mejores que hacer con su tiempo de pasar horas en la cocina? Cualquiera que haya tenido una gran comida familiar casera sabe que pocas cosas son satisfactorias y saludables como las comidas reales hechas desde cero, sin embargo, también es dolorosamente claro que no todo el mundo tiene el tiempo para hacerlos. Entonces ¿que puedes hacer? Las ollas de cocción lenta aparecieron por primera vez en la década de 1970, ya que un número creciente de mujeres encontrado trabajo fuera de la casa y ya no tenía tiempo para pasar el rato en la cocina. Están ahora re-emergentes y son queridas entre la gente que quiere comidas decentes y nutritivas sin poner mucho esfuerzo. ¿Cómo beneficiarse de una olla de cocción lenta, y lo que exactamente se puede hacer con ella? Una olla de cocción lenta es una encimera de aplicación de cocina eléctrica que se conoce a veces como un Crock-Pot, aunque este último es en realidad una marca comercial. Ollas de cocción lenta son generalmente redondas u ovaladas en forma, y muchos ven un montón, como una olla regular. Ollas de cocción lenta tienen una cubierta metálica exterior y el componente de la calefacción, y un plato de interior que por lo general está hecho de cerámica o porcelana. Como su nombre indica, una olla de cocción lenta cocina los alimentos lentamente, a temperaturas relativamente bajas que conservan ambos sabores y vitaminas. Las ollas de cocción lenta vienen con tres ajustes de calor: altas, bajas y para mantener el calor. Las temperaturas reales involucrados varían un poco de máquina a máquina, pero el alto valor está diseñado para preparar una comida en unas cuatro horas, mientras que el ajuste bajo tarda un poco más: aproximadamente ocho horas. Eso suena como mucho tiempo, ¿no? Lo que esto significa es que usted puede preparar sus ingredientes antes de ir a trabajar y al volver a casa encontrará una comida caliente totalmente preparada. También puede iniciar su comida por la noche, por ejemplo, la harina de avena con frutas te espera en la mañana. El ambiente cálido que éstas aguardan está diseñado para mantener sus comidas ya terminadas caliente. Tengo mi olla de cocción lenta hace tan sólo un mes. Soy una mujer profesional ocupada, única y de mediana edad. Estoy fuera de la casa casi todo el día. Como vegetariana que ama las comidas saludables, el hábito tan saludable de cena fácil y no había caído en la era frustrante. Yo he optado por comidas rápidas, el sabor y la nutrición toman un asiento trasero. Yo sabía que algo tenía que cambiar. Entonces, un día, un amigo con una gran familia me invitó a cenar. Los sabores que flotan alrededor de su casa eran increíbles, así que tuve que preguntarle qué estaba cocinando. La respuesta llegó en forma de un dispositivo de olla como encantadora sentada elegantemente en su mostrador de la cocina. Una olla de cocción lenta que ordené en Internet cuando llegué a casa – camino más allá de la medianoche – esa misma noche. No me he lamentado en ningún momento, y creo que usted sentirá lo mismo. Todavía no está convencido? Echa un vistazo a las razones para obtener una olla de cocción lenta en la página siguiente. Como vegetariano, te puedo decir absolutamente nada acerca de la preparación de la carne en una olla de cocción lenta, aparte de que es muy posible. Para algo que parece tan humilde, sin embargo, ollas de cocción lenta son extremadamente versátiles. Usted puede preparar estofados, guisos, sopas y curry en su olla de cocción lenta – pero, espere a que, incluso se puede arriegar a hacer el yogur casero(se necesita un arranque), tortas, salsas para pasta y lasaña. Los sabores que una olla de cocción lenta produce son absolutamente increíble. La tapa atrapa todos los buenos gustos en el interior, que

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Las 10 recetas más saludables para la cena de Acción de Gracias

En vez de aflojar la muesca del cinturón este año y haciendo espacio para que las diez libras extra “de vacaciones”, ¿por qué no probar algunos bajos en grasa, baja en calorías gira sobre platos tradicionales y hacer algunas alternativas sabrosas?.

En noviembre, como se acerca Acción de Gracias, la gente esperan metiendo en una fiesta tradicional de pavo, relleno, puré de patatas, salsa, batatas confitadas con malvaviscos, guiso de judías verdes, pastel de calabaza y otros clásicos deliciosos. Pavo 01 10 al 12 lb. 2 cdas. aceite de canola 2 cdas. de perejil fresco picado (más 3 ramitas adicionales) 1 cda. de cada uno: salvia fresca picada y tomillo fresco picado (más 3 ramitas adicionales) 1 cdta. cada uno: pimienta molida y sal kosher 1 ½ lb. chalotas peladas y reducido a la mitad, divididos 1 tarta de manzana verde 2 c. agua Precaliente el horno a 475 ° F y coloque la parrilla del horno en la posición más baja. Retire el cuello y los menudillos del interior del pavo y de reserva o deseche según la preferencia. Coloque el pavo con la pechuga hacia arriba y seque con toallas de papel. Combine el aceite, pimiento picado, la sal, el tomillo y la salvia en un tazón pequeño y frotar la mezcla por todo el pavo. Coloque ramitas de hierbas y chalotas y la manzana dentro de la cavidad y añadir 3 c. de agua a la sartén. Ase el pavo durante 45 minutos. o hasta que estén doradas y retirar del horno. Cubra la pechuga de pavo con doble capa de papel de aluminio y luego esparcir chalotes restantes en el molde alrededor del pájaro. Reducir el horno a 350 ° F y continuar asando el pavo hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F a 1 ¾ horas. Si sartén se seca agregar más agua, asegurándose de mantener el pavo húmedo es la parte más importante de la receta. Transfiera a un plato de servir, deje que el pavo en off fresco durante 20 minutos, talle y disfrutar. Una porción contiene 155 calorías, 5 gramos de grasa, 62 mg de colesterol y 25 gramos de proteína. Sirve 8-10, con un tamaño promedio de la porción de 1 ½ onzas por persona. 3 ½ libras. batatas peladas y cortadas (aproximadamente 8 tazas picadas en ½ pulg. piezas) 1/3 c. jarabe de arce puro (puede utilizar grasa o sin azúcar para reducir el contenido de calorías más) 2 cdas. mantequilla 1 cda. de jugo de limón ½ cdta. sal Pimienta recién molida al gusto Precaliente el horno a 400 ° F y organizar las batatas de manera uniforme en un molde para hornear de vidrio 9 X 13. Combine el jarabe de arce, pimienta, sal y jugo de limón en un tazón pequeño y verter sobre las papas dulces. Cubrir y hornear durante unos 15 minutos y descubrir. Revuelva cada 15 minutos hasta que los camotes estén tiernos y empiezan a dorarse, 45-50 minutos. Una porción contiene aproximadamente 96 calorías y hace aproximadamente 8 porciones, una taza. 2-3 dientes de ajo, picados ¼ cdta. sal kosher ¼ cdta. pimienta recién molida, o al gusto 2 cdas. de jugo de limón 1 cda. vinagre de jerez 12 c. picados verduras mixtas para ensalada amargas, como la achicoria, achicoria y escarola, tales como la achicoria, achicoria y escarola 2-3 filetes de anchoa enjuagados con agua y picar finamente 1/3 c. de aceite de oliva virgen extra 3 grandes huevos duros Coloque los dientes de ajo picados en un tazón grande y agregue sal y pimienta al gusto. Mezcle el jugo de limón y el vinagre de jerez y dejar reposar durante 5 minutos y se agita en las anchoas al gusto. Wisk en el aceite poco a poco hasta que se combinan todos los ingredientes. Agregue la mezcla de verduras, triturar las claras de huevo y 1 yema de huevo y espolvorear sobre la ensalada. Una porción tiene 92 calorías, 8 gramos de grasa y 22 mg de colesterol, 2 gramos de proteína y 1 gramo de fibra. La receta hace 10, uno porciones de una taza. 2 ¼ libras de manzanas, peladas, sin corazón y picado fino 1 ½ c. y 1 cda. de azúcar blanco ¾ cucharadita. de canela molida 1/8 cdta. de clavo de olor molido 1/8 cdta. de la sal Ponga las manzanas picadas en una olla de cocción lenta. En un tazón mediano y mezcle el azúcar, la canela, el clavo y la sal y vierta la mezcla sobre las manzanas y mezcle bien. Tape y cocine a fuego alto por aproximadamente durante una hora, reduzca el fuego a bajo y cocine otros nueve o diez