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Cerveza

Científicos inventan cerveza libre de resaca

¿No sería agradable si usted podría disfrutar de unas cervezas con sus amigos sin sentir horrible la mañana siguiente? Investigadores de la nutrición australianos han preparado un nuevo tipo de cerveza que le ayuda a sentirse menos mareado y con náuseas al día siguiente.

Millones de personas les gusta tener una cerveza con sus amigos, o tal vez dos, o quizás tres o cuatro. Compartir una cerveza, para bien o para mal, construye conexiones sociales, ayuda a la gente desahogarse después de un duro día de trabajo, e incluso proporciona calorías para el trabajo del día siguiente o el juego. El problema de tener más de una cerveza o tal vez dos, aparte de lo necio que puede hacer cuando te emborrachas, es cómo se siente al día siguiente. Probablemente sienta sed. (Así como un indicio, beber otra cerveza no es una buena idea en este punto.) Probablemente sienta aturdido. Usted puede tener un dolor de cabeza. La vista y el sonido puede ser desagradable, su ritmo cardíaco se acelere, puede tener dolores de cabeza o dolores musculares, y sus facultades mentales será, así, perturbado. El envenenamiento por alcohol, por cierto, es una emergencia médica. Alguien que tiene la piel azul o púrpura, que está respirando a un ritmo de 8 respiraciones por minuto o menos, que está vomitando violentamente o tiene convulsiones, tiene que ir a una sala de emergencias de inmediato. Una resaca no requieren atención médica, pero la intoxicación por alcohol, que puede ser fatal, siempre lo hace. Algunas personas tienen una resaca después de tomar sólo una bebida, mientras que otras personas pueden beber mucho y sienta bien a la mañana siguiente. Hay una variedad de maneras en que el alcohol perturba el metabolismo y causa desagradable alcohol síntomas.El en la cerveza obliga al cuerpo a producir más orina. El cuerpo se deshidrata, con el consiguiente mareo, somnolencia y sed. La deshidratación también intensifica el olor corporal y mal aliento. Hay cervezas sin alcohol, por supuesto, pero la gente por lo general no les gustan. ¿Qué podría hacerse para la cerveza para que sea a prueba de resaca? Los científicos de la Universidad de Australia Griffin elaboradas su milagrosa cerveza añadiendo electrolitos al agua utilizada para hacerlo. Hicieron lotes de prueba de la cerveza “light” regular y, y luego dieron la cerveza a los voluntarios que acababa de hacer un entrenamiento vigoroso (y potencialmente deshidratación). El equipo de investigación encontró que la cerveza ligera con electrolitos era tres veces más hidratante que la cerveza regular. Por desgracia, la cerveza regular con electroyltes añadido no mostró ventajas sobre cerveza regular elaborada sin los electrolitos. Por otra parte, los científicos australianos informaron que los participantes en el estudio no pudieron probar la diferencia entre la cerveza ligera con electrolitos y la cerveza regular con electrolitos, lo que sugiere que ambas cervezas sabían mal. La mayoría de los conocedores de cerveza distinguir fácilmente entre la cerveza ligera y cerveza regular, y los electrolitos como el potasio suele tener un sabor amargo. E incluso si usted no le importa cómo sus gustos de cerveza, la creación de la Universidad Griffin aún no está disponible comercialmente. Los investigadores de la Universidad Griffin no fueron las primeras personas para elaborar cerveza una cerveza con electrolitos. Una cerveza artesanal conocido como Er Boquerón, producido en La Socarrada cervecería en Xativa, España, se hace con agua del Mar Mediterráneo y es famoso por no causar resaca. Si usted no puede encontrar Er Boquerón, sin embargo, trata de las recomendaciones anteriores. Cómo hacer una cerveza a prueba de resaca

Cerveza

Opciones de Salud para las personas que beben

Muchos bebedores sociales están buscando una bebida alcohólica que puedan disfrutar de beber sin emborracharse. Los fabricantes de bebidas de América y Europa se han ampliado considerablemente su oferta para esta categoría, mercado consciente de la salud.

La mayoría de los estadounidenses no piensan realmente de cerveza como un potencial de alimentos saludables. Sin embargo, los fabricantes de bebidas que buscan su cuota de $ 206 mil millones un mercado de bebidas adulto estadounidense año muy competitivo están saliendo con una serie de opciones simplemente impares imaginativas, a veces exquisitos, ya veces para los bebedores responsables buscan sana, o por lo menos más saludable, libaciones. La bebida alcohólica más vendida, la mayoría de la gente no se sorprenda al saber, es la cerveza. Las ventas de la cuenta de la cerveza por un poco menos de la mitad del mercado de bebidas alcohólicas en términos de ventas, millones dólares al año, pero alrededor del 80 por ciento de las ventas de bebidas alcohólicas en términos de contacto con el cliente, el 80% de todas las compras de alcohol incluyendo cerveza. Aproximadamente la mitad de las ventas de cerveza refleja una innovación de la década de 1970, la cerveza ligera, también conocido como la cerveza “lite”. En el Reino Unido y Australia, cervezas son “light” si contienen menos alcohol. En estos países de habla Inglés cerveza normal contiene alrededor de 5,5 por ciento de alcohol y la cerveza ligh sólo 2,0 a 2,5 por ciento. En los Estados Unidos, la cerveza “lite”, contiene menos carbohidratos, y por lo tanto menos calorías, pero no necesariamente menos alcohol. El problema con cervezas ligeras es que a menudo el sabor como si hubieran sido aguadas. En la fabricación de cerveza regular, cerveceros estadounidenses permiten el crecimiento de los hongos que descomponen un tipo de carbohidrato llamado dextrina, que el cuerpo humano no puede digerir, en azúcares de malta , que se puede. Al hacer cervezas ligeras, los cerveceros detener la acción de los años para dejar más de la dextrina indigestible en el producto. Este roba la cerveza de parte de su sabor a malta, pero permite la producción de alcohol. En el Reino Unido y Australia, los cerveceros pueden simplemente diluir la cerveza con agua. Una de esas cervezas alternativas es la cerveza kombucha, hecho de té de Kombucha preparado durante un tiempo de fermentación especialmente larga. Kombucha es hecha sin granos, por lo que la cerveza resultante es libre de gluten, y la cerveza contiene todos los supuestos beneficios para la salud del té de Kombucha regular. El tiempo de fermentación larga da a la cerveza un contenido de alcohol de alrededor del 2 por ciento, que es de cuatro a cinco veces más que el té de Kombucha regular, pero cerca de la mitad tanto como en la cerveza regular. Una cerveza kombucha, Kombrewcha, que se vende en Nueva York y Connecticut, invita a los consumidores a “conseguir tickeld, no en escabeche” con el contenido de alcohol disminuye. Lambrucha, que combina cerveza Lambric y kombucha y tiene un mayor contenido de alcohol, está disponible en 40 estados. Gigante europeo de la industria de la cerveza Heineken ha presentado recientemente los estadounidenses a Amstel Radner, una mezcla de 40 por ciento de la cerveza y el jugo de limón 60 por ciento. Tiene sólo un 2 por ciento de alcohol por volumen, junto con una fuerte dosis de vitamina C. Heineken espera que traerá a más mujeres en el mercado de la cerveza americana. Amstel Radner contiene menos gluten que la mayoría de otras cervezas, pero no está libre de gluten. La bebida de entrenamiento popular, el agua de coco, se ha combinado con el jugo de limón, tequila y licor de malta para hacer Parrot Bay Margarita, que viene en latas de 8 onzas (240 ml). El jugo de limón en esta bebida también ofrece algo de vitamina C. Opciones de bajo contenido en alcohol para los bebedores preocupados por la salud tienden a ser caros, difíciles de encontrar, y no exactamente lo que usted puede ser que desee servir a los chicos (o las niñas) que vienen a jugar a las cartas o ver un partido en la televisión. Sin embargo, hay algunas marcas que generalmente están disponibles en los Estados Unidos que apoyan el consumo responsab

Cerveza

Beneficios para la Salud de la cerveza

Durante muchos siglos y en muchos paises, sin conocer los beneficios para la Salud de la cerveza, hemos elevado nuestras copas entre sí y brindar de buena salud.

En muchos idiomas, nos han planteado nuestros vasos entre sí y brindar !a la salud¡. Tal vez nos dimos cuenta de que inconscientemente nuestras jarras de cerveza de espuma con cubierta estaban llenas de compuestos que nos hicieron el bien; tal vez era sólo una ilusión. En la actualidad, un examen científico ha confirmado nuestras mejores esperanzas – la cerveza que trae el disfrute, refresca, y los tiempos de convivencia con la familia también puede contribuir a una vida más sana. Hay creciente evidencia que respalda los beneficios nutricionales y para la salud del consumo moderado de cerveza, como parte de un estilo de vida saludable. A continuación se muestra una lista de las razones que explican por qué la cerveza puede ser bueno para usted. Xanthohumol, un prenilflavonoide derivado de lúpulo, es conocida para prevenir el cáncer. Su uso se considera que es un tratamiento preventivo contra el cáncer de próstata y de colon e incluso puede ser una forma de terapia hormonal para las mujeres. En un estudio reciente llevado a cabo por investigadores del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregon en Corvallis, bebiendo cerveza ha demostrado tener potencial prometedor en la prevención del cáncer de próstata y el agrandamiento de la próstata. La cerveza se hace a partir de granos, agua y levadura. Los granos de uso común son la cebada y el trigo, ambos de los cuales se cargan con una variedad de vitaminas que sobreviven a la fermentación y proceso de filtrado. Se proporciona modestas cantidades de vitaminas B , además de cantidades más útiles de magnesio, selenio y otros elementos. La cerveza se sabe que el nivel de la vitamina B6 en la sangre de un bebedor de cerveza que se ha demostrado que disminuye el nivel de homocisteína que aumentan las posibilidades de enfermedades del corazón. Los estudios demuestran que una bebida al día para las mujeres o hasta dos bebidas al día para los hombres reduce las probabilidades de accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y vasculares. Se dice que la luz para moderar los bebedores disminuye las posibilidades de sufrir un accidente cerebrovascular en un 20%. Un investigador del Centro Médico Southwestern de Texas informó que las personas que consumen cantidades moderadas de cerveza (de una a dos al día) tienen una tasa de 30 a 40% más bajo de enfermedad cardiaca coronaria en comparación con aquellos que no beben. Los bebedores de alcohol se ha visto que tienen niveles más altos de lipoproteína de alta densidad (HDL), a menudo llamado el “colesterol bueno”, que es una forma de protección de la grasa en la sangre. Los bebedores de alcohol también tienen menores niveles de fibrinógeno, una proteína que promueve la formación de coágulos de sangre, así como niveles elevados de otras moléculas que impiden la coagulación y la pegajosidad de las células de la sangre. Además, la cerveza contiene polifenoles, que reducen los niveles de colesterol LDL pésimo. El consumo de cerveza puede reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales. Un estudio realizado en Finlandia, que en los hombres de mediana edad existía un riesgo de un 40 por ciento menor de cálculos renales en los bebedores de cerveza, pero los investigadores estaban confundidos en cuanto a si los resultados se debieron a agua, alcohol o lúpulo. Investigadores japoneses descubrieron que la cerveza ayuda a reducir el daño cromosómico de exposición a la radiación. De acuerdo con un estudio realizado por los investigadores del Instituto Nacional de Ciencias Radiológicas, las muestras de sangre fueron tomadas de los sujetos de prueba antes y después bebían sobre 630ml de cerveza. Cuando las muestras fueron expuestas a los rayos X y otros tipos de radiación después de que los sujetos bebían la cerveza, sus muestras mostraron al menos 30% menos de aberraciones en las células de la sangre. La investigación mostró que el consumo moderado de alcohol puede mejorar su memoria. Investigadores suecos demostraron que los rat

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