El hinojo se remonta a los tiempos de los antiguos griegos y data de aproximadamente el año 490 aC. La planta de hinojo se dice que es uno de 9 plantas que se utilizan en el “Nueve Hierbas Charm”, interpretada por los anglosajones en el siglo X

La planta de hinojo se considera una mala hierba en los Estados Unidos y Australia y se puede encontrar creciendo en abundancia en los campos ya lo largo del borde de la carretera en muchas áreas del mundo, incluyendo Canadá, Estados Unidos, el norte de Europa, y la mayor parte de Asia. Las semillas de hinojo se pueden comprar como en centros de jardinería o pedirlos en catálogos de proveedores de jardin. Las semillas se deben plantar con exposición al sol sobre todo lleno de tierra que se drene bien. Debe ser plantada después de que la última amenaza de heladas haya pasado y el suelo debe ser muy rico en nutrientes para producir una buena cosecha de hojas tiernas. Las semillas se plantan a un pie de distancia en filas que son al menos tres pies de distancia entre sí. El riego debe ser por lo menos dos veces a la semana si la lluvia no se encuentra en abundancia. Las plantas normalmente crecerán casi un metro de altura y tendrán que ser replanteada para garantizar la buena salud de las plantas. Coseche cuando las plantas hayan alcanzado su máxima altura. Proteja las plantas durante el invierno cubriéndolos con mantillo, de hojas o de paja. El hinojo es rico en calcio, que es esencial para el crecimiento sano de los huesos y los dientes. También es un excelente alimento rico en niacina que ayuda a convertir los alimentos en energía. El hinojo es rica en vitamina C, que ayuda a promover un sistema inmunológico fuerte y es una excelente fuente de fibra dietética que ayuda a mantener el tracto digestivo funcionando correctamente. El hinojo es una buena fuente de ácido fólico que se conoce para ayudar a defender contra los defectos de nacimiento. Es una buena fuente de hierro, que ayuda a asegurar que el cuerpo tiene un metabolismo saludable. Es bajo en colesterol que hace que sea una opción excelente comida para ayudar a mantener un corazón sano. El hinojo puede ser preparado y servido crudo o cocinado, pero el más alto valor nutricional sería preparar y consumir hojas de hinojo crudas en ensaladas. También puede ser al vapor con otras verduras o usada con arroz. El hinojo es a menudo seco y se utiliza como una hierba o especia en muchas recetas diferentes de peces. Adición de hinojo a la dieta es una excelente manera de ayudar a proteger su cuerpo contra ciertos tipos de cáncer . En una publicación de la Escuela de Medicina de Harvard afirma que la vitamina C, que se encuentra en abundancia en el hinojo, ayuda a reducir el riesgo de algunos tipos de cánceres. También ayuda a actuar como un antioxidante, luchando contra los dañinos radicales libres que dañan las células sanas y se dice que está vinculado a muchos tipos de cánceres. El hinojo es un alimento saludable para el corazón, ya que es baja en colesterol y ayuda a promover un sistema cardiovascular saludable y libre de enfermedades. Debido a que el hinojo es rico en niacina, ayuda a convertir los alimentos que consume en energía muy necesaria y ayuda a promover un sistema nervioso sano. El hinojo es rico en calcio que ayuda a mantener los huesos sanos y crecimiento de los dientes. Este es un excelente alimento para las mujeres embarazadas ya que el hinojo tiene un alto contenido de ácido fólico que se conoce que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento. Es una excelente fuente de fibra dietética que ayuda a mantener el tracto digestivo funcionando regularmente y ayuda a prevenir el estreñimiento y la aparición de las hemorroides. ¿Donde se cultiva el hinojo y Cómo Crece? Los nutrientes encontrados en el Hinojo Maneras saludables de Elaborar Hinojo