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Los beneficios nutricionales de la leche

Todos comenzamos con leche. Si la leche no de mamá, de suplemento de leche. Por lo tanto, debe haber algo bueno en ella. En este artículo vamos a descubrir por qué la leche se considera un alimento completo y bebés ideales y por qué es tan beneficioso para los niños y adultos.

Todos en el mundial de leche se está considerando como alimento completo e ideal: la leche es decir contiene la mayoría de los principios de una dieta bien equilibrada. Y no sólo la leche cruda, sino que hay una serie de productos que se utilizan en nuestra dieta diaria: la mantequilla, el queso, el yogur, el paneer, etc De acuerdo con la Academia Nacional de Ciencias, los niños y los adultos deben beber 1vaso de leche cada día, en realidad los adolescentes deben beber aún más. Aquí sigue la explicación. Minerales importantes en la leche son el calcio, fósforo, sodio y potasio. La leche es una de las fuentes más ricas en calcio. Y como todos sabemos, el calcio ayuda a formar y mantener los huesos fuertes, también es importanta para la función nerviosa, la contracción muscular y la coagulación de la sangre. Fósforo ayuda a generar energía en las células del cuerpo y las influencias de mineralización ósea, es necesario el fortalecimiento de los huesos. Potasio para el músculo actividad y las contracciones y también regula el equilibrio de fluidos del cuerpo y la presión arterial. sodio es mineral que sólo se encuentran en pequeñas cantidades en la mayoría de los alimentos naturales, por ejemplo de sodio altos niveles puede causar presión arterial alta y otros problemas, y de nuevo si se encuentra en niveles demasiado bajos, se producen otros problemas. El sodio es un componente vital de los nervios, ya que estimula la contracción muscular. El sodio también ayuda a mantener el calcio y otros minerales solubles en la sangre, por esa razón es esencial su papel en cada comida. El sodio también ayuda a estimular las glándulas suprarrenales y ayuda en la prevención de la postración por calor o insolación. Por otro lado la leche es una fuente pobre de hierro, para la dieta que la razón de bebé hay que añadir suplementos de hierro para prevenir la anemia. La leche es rica fuente de vitaminas: que contiene cantidades valiosas de vitamina A, tiamina, riboflavina y niacina, que también contiene la vitamina D y B12 (que está ausente en la dieta vegetariana), pero es una fuente pobre de la vitamina C y E. La vitamina A es importante para la regulación del crecimiento y la integridad del sistema inmune celular, también se sabe que la vitamina A ayuda a mantener la visión normal y la piel. La tiamina o vitamina B1 ayuda con el crecimiento, la digestión y el mantenimiento de la salud de nervios y la función cerebral, y mantiene los niveles de energía. B2 La riboflavina o vitamina ayuda a producir energía en las células del cuerpo y juega un papel vital en el desarrollo del sistema nervioso. La niacina o vitamina B3 mantiene es como la mayoría de la vitamina grupo esencial para el desarrollo del sistema nervioso B; además de que es mantiene las enzimas que funcionan normalmente y ayuda al cuerpo a procesar los azúcares y los ácidos grasos. vitamina D promueve la absorción del calcio y el fósforo, y la mineralización ósea influencias, el fortalecimiento de los huesos, mientras que la vitamina B12 es esencial para el crecimiento y la salud del sistema nervioso y está vinculada a la actividad normal de ácido fólico y está involucrado en la formación de la sangre. La proteína en la leche (de vaca) es importante para un número de funciones corporales: la proteína es de vital importancia para el desarrollo del cerebro y el crecimiento de los tejidos del cuerpo. El contenido de proteínas de vacas y leche de búfala se trata 3.2gm y 4.25gm por 100 ml; Además las proteínas de la leche consisten principalmente de caseína (aproximadamente 80%) y suero de leche (aproximadamente 20%). Eso significa que las proteínas en la leche tienen alto valor biológico, y sobre todo diferente que es uno de la leche humana: la caseína combinado con existe calcio en la leche en forma coloidal y esto se conoce como caseinogen. La adición de cuajo o fermentación de la leche conduce a la precipitación de cuajada caseinato de calcio insolubles. Por esta razón existe una ma

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Datos sobre lactancia y la leche humana

Todo el mundo sabe que la leche materna es la mejor fuente de nutrición para un bebé, pero ¿sabe usted lo que está en ella y si puede ser reemplazado? Sigue leyendo para saber sobre el contenido de la leche humana, sus beneficios para los bebés y las mamás y algunas de las alternativas a la misma.

La lactancia materna ha sido siempre un tema importante y polémico. Es importante porque representa la primera forma de nutrición que un recién nacido se pone, y polémico, porque la duración óptima de la lactancia, el uso de sucedáneos de la leche materna y la acción de la lactancia materna son aún cuestiones que no están bien definidos y son sensible para algunos grupos de la población. Nos atendremos a los hechos y explicar aquí lo que la composición de la leche humana es, ¿cuánto tiempo debe el período de lactancia pasado, según los expertos, y los beneficios de la lactancia materna, sino también, las alternativas que están disponibles para las mujeres que no pueden o no decidir amamantar. Composición de la leche humana varía dependiendo de la etapa de crecimiento del bebé. Inmediatamente después del nacimiento, el primer fluido que producen las glándulas mamarias se conoce como calostro. Por ejemplo, contiene inmunoglobulinas o anticuerpos, que son moléculas que se unen a los microbios y les bandera para que las células inmunitarias, que también están presentes en altas cantidades en la leche materna, pueden matar a ellos. Lactosa está presente en menos cantidad, sin embargo, lo que indica que la función principal de calostro en los primeros días de vida del bebé es a él o ella con un fuerte ejército que puede contener cualquier bacteria, virus u hongo que pueda causar daño. La leche de transición se produce después de calostro, sólo un par de días después de dar a luz. El contenido de la leche de transición es mayor en lactosa y minerales. Después de seis semanas, la leche ya no es de transición y se considera que es completamente maduro. A partir de ahora, la composición de la leche materna apenas cambia; sin embargo, puede verse afectada por ciertos factores, como el estado nutricional de la madre. Los nutrientes presentes en la leche humana se clasifican en macro y micronutrientes. Los primeros comprenden, por los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Las proteínas y las grasas son los más abundantes y los que tienden a fluctuar en función de la dieta de la madre y la frecuencia de enfermería, entre otros factores. Los micronutrientes se refieren a las vitaminas y minerales. Las vitaminas presentes en la leche humana son las vitaminas A, B1, B2, B6, B12, D. La vitamina K está presente en muy bajas cantidades en la leche materna, así como la vitamina D, que es por eso que se aconseja a las mujeres a tomar suplementos vitamínicos durante el embarazo y el período de la lactancia materna, para compensar la falta natural de ellos en su leche. Los factores de crecimiento son muy importantes para la maduración de los órganos del bebé, especialmente el intestino, las venas y las arterias y los sistemas nervioso y endocrino. Los factores inmunológicos, como su nombre indica, están involucrados en el desarrollo del sistema inmunitario del bebé. Para que el sistema inmune comience a trabajar correctamente, tiene que estar expuesto a todos los alergenos que están presentes en el medio ambiente: en lo que comemos, en lo que llevamos puesto, en lo que respiramos, el olfato y el tacto. Los alergenos son moléculas que activan las células inmunes y les dan la oportunidad de reconocer las amenazas y ser bien equipado para atacarlos. Desde un recién nacido apenas ha estado en contacto con los alergenos, su sistema inmunitario es inmaduro y no tiene la capacidad de proporcionar la protección que necesita el bebé. Esta es la razón por la leche materna está enriquecido con factores inmunológicos que la madre pasa al bebé a través de la lactancia materna, incluyendo las células inmunes, sustancias que activan estas células, conocidas como citocinas y quimiocinas, y anticuerpos. Estos factores protegen al bebé de infecciones, que afectan principalmente el tracto gastrointestinal, y de la inflamación. El bebé no es el único que se beneficia de la lactancia materna. Las mamás también obtienen grandes ventajas si amamantan. Justo d

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¿Leche de soja o leche de vaca?

Algunas personas simplemente no pueden tomar leche de vaca. Sólo unos pocos sorbos de leche, unos bocaditos de queso, o una cucharada de yogur o helado puede ser suficiente para causar hinchazón, calambres y gas.

El culpable en la leche de vaca es la lactosa del azúcar, que algunas personas no pueden digerir porque no tienen los genes para la enzima digestiva lactasa. Leche de oveja, leche de cabra, leche de yegua, y la leche de camello se ofrecen a menudo como fuentes alternativas de leche, pero contienen lactosa, también. La solución natural para la intolerancia a la lactosa no es mantener la búsqueda de sustitutos de la leche cada vez más exóticos de vaca, pero usar un sustituto de la leche de origen vegetal, como la leche de soja. Los agricultores no salen en campos de soja con un taburete y un cubo de leche. La leche de soya es en realidad una bebida a base de soja. Es el líquido similar a la leche que queda después de los granos se remojan, bien molido y colado. La gran ventaja de la leche de soja para la intolerancia a la lactosa es el hecho de que la leche de soja no contiene ninguna lactosa. Y si usted sigue un estilo de vida vegano, es un alimento permitido que no se deriva de los animales. Pero ¿es la leche de soja tan nutritiva como la leche de vaca?. La leche de soja, como la leche de vaca, es una buena fuente de proteína. Contiene casi 7 gramos de proteína por cada taza (240 ml). A diferencia de la leche de vaca, sin embargo, la leche de soya es baja en grasas y carbohidratos. Esa taza de leche de soja sólo ofrece 4.500 mg de grasas, sin colesterol, y sólo 4 gramos de carbohidratos. Los hidratos de carbono en la leche de soja es la sacarosa, el mismo carbohidrato que se encuentra en la caña de azúcar. Dado que se descompone en fructosa y glucosa en lugar de lactosa y la galactosa, la leche de soja es un alimento seguro para las personas que, o bien la lactosa o galactosa intolerante. La leche de soja no es una muy buena fuente de calcio en su estado natural, pero muchos fabricantes de añadir calcio y vitamina B fortificación para sus productos comerciales. Algunas marcas agregan vitamina D y la vitamina E también. Si usted bebe 3 o 4 tazas de leche de soya cada día, y come por lo menos 1 o 2 porciones de un poco de grano entero, su cuerpo va a obtener todos los aminoácidos esenciales que necesita para su mantenimiento y reparación. La leche de vaca es un poco mejor fuente de proteínas que la leche de soja. Una taza de leche de vaca contiene 8 gramos de proteína y 12 gramos de hidratos de carbono, junto con 30% de las necesidades diarias de calcio de un adulto más aproximadamente 50% de la necesidad diaria del cuerpo para la riboflavina (vitamina B2) y cianocobalamina (vitamina B12). Lecherías menudo fortifican la leche de vaca con vitamina A y vitamina D. En realidad no es un alimento completo, ya que es deficiente en fibra y químicos de las plantas, pero es una excelente fuente de nutrientes principales. Queso concentra calcio y grasa, mientras que los helados y el yogur son menos “acidificación” en el cuerpo debido a su perfil de aminoácidos. Si su cuerpo no puede procesar la lactosa, sin embargo, un 90% de la población del mundo no puede, usted va a tener problemas cuando se consume leche de vaca o cualquier producto hecho de la misma. La pasteurización, el proceso en el que se calienta la leche, mata las bacterias beneficiosas, enzimas saludables, y proteínas. Después de la pasteurización, se llega a tomar líquido muertos que no es de beneficio y de hecho podría causar más daño que haga ningún bien a los que lo beben. Beber leche cruda tiene muchos beneficios para la salud. Si obtiene la leche cruda de vaca alimentada con pasto saludable es muy segura para beber. Los beneficios son numerosos y la abundancia. Es muy rico en enzimas y en realidad contiene todos los 22 aminoácidos esenciales. Esto incluye fosfato, que es importante para la absorción del calcio. La leche cruda es también la mejor fuente de calcio disponible. También es una gran fuente de vitaminas, especialmente la vitamina B12, que es una vitamina importante que es difícil de encontrar en las fuentes no cárnicos. También contiene la enzima de IgG