Una mirada a la estructura del aceite de coco y la relación con sus múltiples beneficios y usos.
Creciendo majestuosamente en las palmeras, esta fruta de cáscara dura se utiliza para una variedad de propósitos culinarios, medicinales y estéticos. En algunas partes del mundo, el aceite de coco es un alimento básico en la dieta y sus beneficios medicinales se han utilizado en las formas antiguas de la medicina desde hace miles de años. Esta comida alta en grasa se puede utilizar para dar sabor a muchos platos y su agua se utiliza como una bebida refrescante, pero con mucho, los mayores beneficios para la salud se derivan de su petróleo. Siga leyendo para ver cómo un alimento puede tener tantas aplicaciones en la salud y el bienestar de la pérdida de peso a cuidado de la piel. El aceite de coco está ampliamente disponible en la mayoría de los supermercados y tiendas de salud. En climas más fríos, podría encontrarse en una forma sólida, ya que se solidifica a temperatura ambiente pero se derrite bajo el agua caliente o en climas más cálidos. Para obtener los mejores resultados, se debe utilizar,, aceite orgánico de coco sin refinar puro virgen. La grasa de coco es una grasa saturada, que es el mismo tipo de grasa que se encuentra en alimentos de origen animal. Esto ha llevado a algunos a creer que la grasa de coco puede ser malo para nosotros. Sin embargo, los triglicéridos en coco son de cadena media como él se ponga a cadena larga, lo que hace toda la diferencia. MCT se han utilizado para los trastornos digestivos, ya que no necesitan enzimas para descomponerlas en el intestino. MCT está también ir directamente al hígado desde el intestino por lo que una fuente más inmediata de energía para el cuerpo. También se convierten rápidamente a los cuerpos cetónicos, una fuente muy potente de energía. La idea de que la grasa es el enemigo en la pérdida de peso se ha refutado una y otra vez. Ha habido un gran movimiento recientemente a la llamada baja en carbohidratos alto en grasa (LCHF) Dieta. La teoría detrás de la dieta es que la insulina estimulando los carbohidratos y las grasas no son la verdadera causa de aumento de peso. Cuando los carbohidratos están restringidas por debajo de un cierto nivel, el cuerpo entra en un tipo falso de hambre y produce cuerpos cetónicos como fuente alternativa de energía a la glucosa. Estos cuerpos cetónicos controlan el apetito y también ayudan al cuerpo a quemar calorías más rápido. Aunque el exceso de calorías y grasas eventualmente causar aumento de peso, ciertas grasas buenas pueden ayudar realmente a perder peso. Se ha demostrado de la MCT en aceite de coco para aumentar la cantidad de calorías que puede quemar, probablemente debido a su metabolismo más rápido y capacidad de convertir a la energía más rápido que otras grasas, especialmente en comparación con los ácidos grasos de cadena más larga. Esto es debido a la manera en que se metabolizan de MCT. A diferencia de otras grasas, MCT se convierten directamente en los cuerpos cetónicos en el hígado, y uno de los resultados de cetonas en la sangre es una disminución del apetito. Dado que muchas personas que tienen sobrepeso también tienen niveles altos de colesterol y un riesgo de enfermedades del corazón, se aconseja una cierta precaución contra el uso de aceite de coco porque está saturado. Sin embargo, el mito de que el aceite de coco hace que el colesterol alto ha sido desacreditado. Mientras que el aceite de coco puede mostrar el colesterol elevado en algunos estudios, el efecto se debe principalmente a un aumento en el HDL o colesterol bueno y un sub-tipo benigno de LDL o colesterol malo. Las personas con colesterol alto necesitan mirar su dieta en su conjunto y reducir las grasas trans, fritos y los alimentos grasos y grasas animales. Las personas con epilepsia resistente a fármacos durante mucho tiempo han estado utilizando dietas cetogénicas con éxito para ayudar a tratar los síntomas y reducir las convulsiones. El aceite de coco proporciona un impulso adicional a la producción de cuerpos cetónicos. El aceite de coco tiene