La miel es uno de los alimentos más notables de la naturaleza. Es dulce, llena de bondad, y tiene las más increíbles cualidades medicinales y curativas. Pero no siempre obtenemos miel de las formas en que las abejas lo hicieron; A veces el hombre altera más allá del reconocimiento.
Las abejas hacen la miel de la manera más extraordinaria, y es considerado por muchos como la más increíble comida supervivencia. También tiene valor medicinal excepcional y es conocido por ser un agente curativo de amplio espectro. Pero en lugar de mantener la forma que se hizo, el hombre ha encontrado la manera de filtrar la miel y calentar a temperaturas que destruyen gran parte de su bondad. La miel orgánica cruda está llena de antioxidantes y probióticos, así como vitaminas y minerales, vitamina específicamente B, vitamina C, magnesio, calcio y hierro. Ampliamente considerado como un “ súper alimento “, que se utiliza comúnmente para apoyar y estimular el sistema inmunológico y mantenerlo sano, especialmente para aquellos que sufren de colesterol alto y la diabetes, porque no hace “picos” de niveles de azúcar en la sangre, el camino de caña refinada o azúcar de maíz si lo hace. Puede ser alimentado como un remedio casero para los resfriados y la gripe, e incluso usa para tratar heridas e infecciones. La miel de Manuka de Nueva Zelanda se considera que tiene incluso propiedades antibacterianas y antivirales más potentes, y se añade a algunos productos de cuidado de la piel para ayudar a mejorar la renovación celular y curar la piel dañada. Mientras que la actividad antimicrobiana en otros tipos de miel es debido a las enzimas que producen peróxido de hidrógeno, ña miel de Manuka es diferente y no produce peróxido. En un trabajo de investigación titulado La miel: su propiedad medicinal y actividad antibacteriana publicado en el Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicina (APJTB) y en línea por los Institutos Nacionales de Salud (NIH), autores Manisha Deb Mandal y Shyamapada Mandal señalaron que la miel ha sido por lo general utilizada como un “medicamento de último recurso”. Sin embargo, se encontraron con que se trata de un “agente antimicrobiano tópico prometedor” que se puede utilizar para tratar infecciones de heridas crónicas (incluyendo quemaduras) que no responden a los antibióticos. También encontraron que no sólo es la miel de manuka la que tiene actividad antibacteriana, y que otros tipos de llamada miel de grado médico parece mejorar y acelerar la recuperación de las infecciones gástricas cuando se toma por vía oral. En otro trabajo de investigación, los usos tradicionales y modernos de miel natural en enfermedades humanas: Una revisión publicada en la Revista iraní de Ciencias Médicas Básicas (IJBMS) y por el NIH, Tahereh Eteraf-Oskouei y musulmana Najafi señaló que, además de la importancia de la miel en las medicinas tradicionales, los científicos de hoy en día reconocen que la miel natural es “un nuevo medicamento eficaz para muchos tipos de enfermedades”. En el documento que la lista de la importancia de la miel natural en la medicina moderna, citando a más de 120 referencias, incluyendo otros estudios. Éstas incluyen: También se señaló que la miel natural tiene enormes beneficios para los que sufren de enfermedades cardiovasculares, y que se ha encontrado para ser un agente anticancerígeno eficaz. Pero no todo es miel cruda, natural o de hecho tan saludable como podríamos imaginar. La miel cruda se extrae de las colmenas y se come o se utiliza como es. Pero cuando se produce miel en masa para la venta comercial, generalmente se procesa. Los dos procesos más comunes son la irradiación (que consiste en calentar radicalmente) y filtrado. Irradiación gamma es sólo una de varias formas de radiación, que consiste básicamente en “bombardear los alimentos”. Varios procesos se han utilizado durante más de medio siglo, con los gobiernos continuamente insistiendo en que todos los alimentos tratados son seguros para comer. El argumento para la irradiación de la miel es que es esencial para esterilizarla. Además, aquellos que creen en el proceso de irradiación para la miel citan estudios que muestran que no afecta a sus propiedades antibacterianas. También argumentan que la miel es beneficiosa, que tiene que