Durante muchos siglos y en muchos paises, sin conocer los beneficios para la Salud de la cerveza, hemos elevado nuestras copas entre sí y brindar de buena salud.
En muchos idiomas, nos han planteado nuestros vasos entre sí y brindar !a la salud¡. Tal vez nos dimos cuenta de que inconscientemente nuestras jarras de cerveza de espuma con cubierta estaban llenas de compuestos que nos hicieron el bien; tal vez era sólo una ilusión. En la actualidad, un examen científico ha confirmado nuestras mejores esperanzas – la cerveza que trae el disfrute, refresca, y los tiempos de convivencia con la familia también puede contribuir a una vida más sana. Hay creciente evidencia que respalda los beneficios nutricionales y para la salud del consumo moderado de cerveza, como parte de un estilo de vida saludable. A continuación se muestra una lista de las razones que explican por qué la cerveza puede ser bueno para usted. Xanthohumol, un prenilflavonoide derivado de lúpulo, es conocida para prevenir el cáncer. Su uso se considera que es un tratamiento preventivo contra el cáncer de próstata y de colon e incluso puede ser una forma de terapia hormonal para las mujeres. En un estudio reciente llevado a cabo por investigadores del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregon en Corvallis, bebiendo cerveza ha demostrado tener potencial prometedor en la prevención del cáncer de próstata y el agrandamiento de la próstata. La cerveza se hace a partir de granos, agua y levadura. Los granos de uso común son la cebada y el trigo, ambos de los cuales se cargan con una variedad de vitaminas que sobreviven a la fermentación y proceso de filtrado. Se proporciona modestas cantidades de vitaminas B , además de cantidades más útiles de magnesio, selenio y otros elementos. La cerveza se sabe que el nivel de la vitamina B6 en la sangre de un bebedor de cerveza que se ha demostrado que disminuye el nivel de homocisteína que aumentan las posibilidades de enfermedades del corazón. Los estudios demuestran que una bebida al día para las mujeres o hasta dos bebidas al día para los hombres reduce las probabilidades de accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y vasculares. Se dice que la luz para moderar los bebedores disminuye las posibilidades de sufrir un accidente cerebrovascular en un 20%. Un investigador del Centro Médico Southwestern de Texas informó que las personas que consumen cantidades moderadas de cerveza (de una a dos al día) tienen una tasa de 30 a 40% más bajo de enfermedad cardiaca coronaria en comparación con aquellos que no beben. Los bebedores de alcohol se ha visto que tienen niveles más altos de lipoproteína de alta densidad (HDL), a menudo llamado el “colesterol bueno”, que es una forma de protección de la grasa en la sangre. Los bebedores de alcohol también tienen menores niveles de fibrinógeno, una proteína que promueve la formación de coágulos de sangre, así como niveles elevados de otras moléculas que impiden la coagulación y la pegajosidad de las células de la sangre. Además, la cerveza contiene polifenoles, que reducen los niveles de colesterol LDL pésimo. El consumo de cerveza puede reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales. Un estudio realizado en Finlandia, que en los hombres de mediana edad existía un riesgo de un 40 por ciento menor de cálculos renales en los bebedores de cerveza, pero los investigadores estaban confundidos en cuanto a si los resultados se debieron a agua, alcohol o lúpulo. Investigadores japoneses descubrieron que la cerveza ayuda a reducir el daño cromosómico de exposición a la radiación. De acuerdo con un estudio realizado por los investigadores del Instituto Nacional de Ciencias Radiológicas, las muestras de sangre fueron tomadas de los sujetos de prueba antes y después bebían sobre 630ml de cerveza. Cuando las muestras fueron expuestas a los rayos X y otros tipos de radiación después de que los sujetos bebían la cerveza, sus muestras mostraron al menos 30% menos de aberraciones en las células de la sangre. La investigación mostró que el consumo moderado de alcohol puede mejorar su memoria. Investigadores suecos demostraron que los rat