Las etiquetas de los alimentos que se comen ofrecen una gran cantidad de información que puede ayudar a perder peso y mantenerse saludable. Descifrar las etiquetas de alimentos, sin embargo, prácticamente lleva una piedra Rosetta. Aquí hay 10 reglas para la lectura de las etiquetas de nutrición para obtener información útil.
La etiqueta de información nutricional, también conocido como el panel de información nutricional, puede ser una de sus herramientas más útiles en el manejo de su peso y el mantenimiento de su salud. Dar sentido a la información de las etiquetas, sin embargo, por lo general requiere un poco de conocimiento más allá de lo que los fabricantes de productos proporcionan. 1.- Las etiquetas de alimentos no siempre cuentan toda la historia con la cantidad de calorías. La mayor parte de la lista de etiquetas de los alimentos de calorías por porción, pero la base que figuran en el tamaño de las porciones no realistas. En los Estados Unidos, la mayoría de los consumidores prefieren comer todo el contenedor de ciertos tipos de alimentos, pero la mayoría de los fabricantes prefieren para el tratamiento de sus productos como que contiene múltiples porciones. La etiqueta en el lado de la caja indica que este helado establece que hacen dieta traseros 340 calorías por porción, pero es necesario mirar por encima del panel para ver que hay dos porciones en cada contenedor. Comer la taza helado proporciona 680 calorías. Si hacen dieta pueden fácilmente ver que la mantequilla de maní de chocolate helado realmente cuenta para 680 calorías, puede ser que en lugar de elegir otra, que contiene sólo 240 calorías en todo el cartón de helado. La mayoría de las calorías-contadores no se ven tan de cerca cuando están en el estado de ánimo para el helado. Otro alimento que hace que sea fácil olvidarse de las resoluciones de la dieta es fichas. La mayoría de bolsas de tamaño de una sola porción de papas fritas, contienen 36 fichas. La mayoría de las etiquetas, sin embargo, enumeran una porción como 12 fichas. Cuando los consumidores mascan lejos en todo un paquete de patatas fritas, que consumen tres porciones, y no sólo uno: 300 calorías, no 100. Del mismo modo, los refrescos pueden etiquetar para porciones de 12 onzas para que se vende en botellas de 20 onzas. Los consumidores obtienen 167 por ciento de las calorías por porción cuando beben la botella entera, como la mayoría de los consumidores hacen. Por ejemplo, un cereal con azúcar podría enumerar “harina integral” como su primer ingrediente, seguido de jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar de caña, azúcar de remolacha, azúcar de agave, miel y jugo de uva concentrado. Todos los diferentes tipos de azúcar suman podrá superar todo lo demás se utiliza en el producto, sino que aparecen más abajo en la lista de ingredientes, ya que se identifican por separado. La forma más fácil para hacer frente a este problema es simplemente no comprar productos que contienen jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar de caña, azúcar de remolacha, azúcar de agave, miel y jugo de uva concentrado. Desde la década de 1970, los fabricantes de alimentos han utilizado gran parte de su enorme producción de su continente de maíz (maíz) en forma de jarabe de maíz de alta fructosa. Como edulcorante, jarabe de maíz de alta fructosa tiene un montón de cosas a su favor. Contiene fructosa y azúcar de glucosa. Fructosa (maíz o azúcar de la fruta) es mucho más dulce que la sacarosa (azúcar de caña). Se absorbe la humedad del aire y mantiene los productos de la desecación. Se caramelice a un color más oscuro más profundo, y más atractiva morena. Desafortunadamente, el cuerpo humano simplemente no puede procesar grandes cantidades de fructosa, más de aproximadamente 6 cucharaditas (25 gramos, 100 calorías) por día. Fructosa adicional se convierte en grasa. Evitar el jarabe de maíz de alta fructosa es una necesidad para el control de peso, pero no es tan marcada de alta fructosa de jarabe de maíz o HCF sino también como la isoglucosa, jarabe de glucosa-fructosa / glucosa / fructosa, jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, o azúcar de maíz. El glutamato monosódico, mejor conocido como MSG, es un agente aromatizante que aparece en miles de alimentos envasados. La mayoría de las personas que hacen dieta no me sorprendería enco