A veces los bebés no pueden tolerar la leche de vaca, por lo que sus madres o cuidadores les dan una leche base de granos como sustituto.
La mayoría de nosotros sabemos que un bebé o un niño pequeño que simplemente no puede tolerar ciertos tipos de alimentos. Los picazón, erupciones, diarrea y gas causados por ofender a los alimentos no son las alergias en el sentido que desencadenan las reacciones rápidas en el sistema inmune que se producen, por ejemplo, la fiebre del heno, pero son las reacciones más lentas y más sistémicas a ciertas proteínas en los alimentos. En los EE.UU., los niños y los bebés que ya están en los alimentos sólidos tienden a tener problemas con cacahuetes, frutos secos (especialmente almendras, nueces y pecanas), trigo, soja, leche, huevos, pescado y mariscos. En la UE, los niños con mayor frecuencia reaccionan a la mostaza, apio, semillas de sésamo, harina de altramuz, moluscos, soja, cacahuetes, huevos, pescado y mariscos. En Asia, las alergias a los cacahuetes son casi desconocidos, pero algunos expertos se refieren a una epidemia de alergias a los mariscos y para algunos tipos de azúcares de la leche que se producen en la fórmula, pero no en la vaca de regular, de oveja, de cabra, de yak, o leche de camello. Algunos alimentos que la gente en Occidente considerarían “exóticos”, como nidos y ascidias de aves, incluso en pequeñas cantidades, causan graves problemas a los niños en Asia. Cuando los niños consiguen alergias a los alimentos, sus padres, naturalmente, los pusieron sobre sustitutos hipoalergénicos. El arroz es especialmente popular, como lo son las frutas, carne y verduras. En Europa, Australia y Nueva Zelanda y los EE.UU., los padres que ven que sus hijos no les va bien en la leche de vaca a menudo les ofrecen un sustituto, como la leche de cabra. Los investigadores nos dicen que el problema con la sustitución de los alimentos, sin embargo, es que la lista de alimentos problema es más largo que la mayoría de nosotros nos han dicho. Alimentos con problemas potenciales incluyen los guisantes, las lentejas, la calabaza, el ñame, la jícama, zumo de naranja, tomates, patatas, zanahorias, verdes (de cuerda) habas, cebada, lentejas, pollo y limón. A veces es necesario eliminar todos estos alimentos para obtener el problema del síndrome de enterocolitis-proteína alimentaria inducida bajo control. Pero si se elimina una larga lista de alimentos, ¿cómo hacer que su hijo reciba los nutrientes suficientes? Cuando un niño tiene sólo una alergia a los alimentos, no es especialmente duro para asegurarse de que la dieta es adecuada nutritiva. En los estudios de los niños en Australia, el 83% de los diagnosticados con síndrome de enterocolitis inducida por proteínas de los alimentos son sensibles a una sola comida. Al menos dos estudios realizados en Australia encontraron que ningún niño era sensible a la leche, tanto de vaca y de soja. Los estudios internacionales han encontrado que el arroz es a menudo un problema cuando hay comida es la sensibilidad a la soja, leche de vaca, patata dulce, o plátano. El arroz es el alimento problema más a menudo se pasa por alto en las dietas de los niños en todo el mundo. A veces los niños no pueden tolerar ciertos alimentos en una forma, pero lo pueden tolerar de otra. Típicamente, hornear o freír (no es que le sugerimos que usted alimenta a su hijo muchos alimentos fritos) rompe las proteínas causantes de alergias por lo que la alergia no es el problema con la comida. Sin embargo, el estándar de cuidado para la enterocolitis inducida por alimentos por lo general es la evitación completa de alimentos dañinos, así que consulte a su médico antes de darle a su hijo incluso pequeñas cantidades de elementos problemáticos. A veces los bebés no muestran ningún signo de alergias a los alimentos hasta que son destetados, acerca de la edad de seis meses. Para estar en el lado seguro, por lo general es una buena idea empezar con: Cuando el bebé es exigente con la comida, tome nota. Su hijo puede saber cuando un alimento es un problema. Sólo introducir un alimento nuevo a la vez por lo que tendrá, lo que to