Muchos bebedores sociales están buscando una bebida alcohólica que puedan disfrutar de beber sin emborracharse. Los fabricantes de bebidas de América y Europa se han ampliado considerablemente su oferta para esta categoría, mercado consciente de la salud.
La mayoría de los estadounidenses no piensan realmente de cerveza como un potencial de alimentos saludables. Sin embargo, los fabricantes de bebidas que buscan su cuota de $ 206 mil millones un mercado de bebidas adulto estadounidense año muy competitivo están saliendo con una serie de opciones simplemente impares imaginativas, a veces exquisitos, ya veces para los bebedores responsables buscan sana, o por lo menos más saludable, libaciones. La bebida alcohólica más vendida, la mayoría de la gente no se sorprenda al saber, es la cerveza. Las ventas de la cuenta de la cerveza por un poco menos de la mitad del mercado de bebidas alcohólicas en términos de ventas, millones dólares al año, pero alrededor del 80 por ciento de las ventas de bebidas alcohólicas en términos de contacto con el cliente, el 80% de todas las compras de alcohol incluyendo cerveza. Aproximadamente la mitad de las ventas de cerveza refleja una innovación de la década de 1970, la cerveza ligera, también conocido como la cerveza “lite”. En el Reino Unido y Australia, cervezas son “light” si contienen menos alcohol. En estos países de habla Inglés cerveza normal contiene alrededor de 5,5 por ciento de alcohol y la cerveza ligh sólo 2,0 a 2,5 por ciento. En los Estados Unidos, la cerveza “lite”, contiene menos carbohidratos, y por lo tanto menos calorías, pero no necesariamente menos alcohol. El problema con cervezas ligeras es que a menudo el sabor como si hubieran sido aguadas. En la fabricación de cerveza regular, cerveceros estadounidenses permiten el crecimiento de los hongos que descomponen un tipo de carbohidrato llamado dextrina, que el cuerpo humano no puede digerir, en azúcares de malta , que se puede. Al hacer cervezas ligeras, los cerveceros detener la acción de los años para dejar más de la dextrina indigestible en el producto. Este roba la cerveza de parte de su sabor a malta, pero permite la producción de alcohol. En el Reino Unido y Australia, los cerveceros pueden simplemente diluir la cerveza con agua. Una de esas cervezas alternativas es la cerveza kombucha, hecho de té de Kombucha preparado durante un tiempo de fermentación especialmente larga. Kombucha es hecha sin granos, por lo que la cerveza resultante es libre de gluten, y la cerveza contiene todos los supuestos beneficios para la salud del té de Kombucha regular. El tiempo de fermentación larga da a la cerveza un contenido de alcohol de alrededor del 2 por ciento, que es de cuatro a cinco veces más que el té de Kombucha regular, pero cerca de la mitad tanto como en la cerveza regular. Una cerveza kombucha, Kombrewcha, que se vende en Nueva York y Connecticut, invita a los consumidores a “conseguir tickeld, no en escabeche” con el contenido de alcohol disminuye. Lambrucha, que combina cerveza Lambric y kombucha y tiene un mayor contenido de alcohol, está disponible en 40 estados. Gigante europeo de la industria de la cerveza Heineken ha presentado recientemente los estadounidenses a Amstel Radner, una mezcla de 40 por ciento de la cerveza y el jugo de limón 60 por ciento. Tiene sólo un 2 por ciento de alcohol por volumen, junto con una fuerte dosis de vitamina C. Heineken espera que traerá a más mujeres en el mercado de la cerveza americana. Amstel Radner contiene menos gluten que la mayoría de otras cervezas, pero no está libre de gluten. La bebida de entrenamiento popular, el agua de coco, se ha combinado con el jugo de limón, tequila y licor de malta para hacer Parrot Bay Margarita, que viene en latas de 8 onzas (240 ml). El jugo de limón en esta bebida también ofrece algo de vitamina C. Opciones de bajo contenido en alcohol para los bebedores preocupados por la salud tienden a ser caros, difíciles de encontrar, y no exactamente lo que usted puede ser que desee servir a los chicos (o las niñas) que vienen a jugar a las cartas o ver un partido en la televisión. Sin embargo, hay algunas marcas que generalmente están disponibles en los Estados Unidos que apoyan el consumo responsab