En este artículo se analiza lo que la serotonina es, cómo se hace, y se ve en la dieta y complementar los factores que nos pueden ayudar a la alta depresión, impulsar el estado de ánimo y el control del apetito.
Estado de ánimo, la memoria, la cognición y el estado de ánimo son controlados por un grupo de sustancias químicas conocidas como neurotransmisores. Estos están especializados sustancias químicas del cerebro a base de aminoácidos y otros nutrientes que trabajan a nivel del sistema nervioso para controlar y regular el funcionamiento del cerebro. Cuando se trata de nuestro estado de ánimo general, la serotonina es el neurotransmisor que hace mucho del buen trabajo. La función principal de serotonina es la regulación del humor, y los niveles bajos de serotonina están relacionados con factores como la ansiedad y la depresión. El sueño y el apetito regulación, otras funciones de la serotonina, tienen una relación menos directa en los estados de ánimo. Se necesitan ciertos nutrientes para la producción de serotonina, que es la razón por la dieta puede ser un factor causal en su declive, así como una herramienta para aumentar sus niveles. Muchos factores juegan un papel en la producción de serotonina, pero los factores más fuertes están vinculados a la disponibilidad de la vitamina B6, así como el aminoácido triptófano. Por lo tanto, una dieta carente de vitaminas y proteínas puede causar que los niveles de serotonina vaya a declinarse. El estrés también puede causar niveles bajos de serotonina porque la hormona del estrés cortisol puede reducir los niveles de serotonina. Con el aumento de las personas que toman medicamentos antidepresivos estos días, las conexiones naturales y sobre todo la relación entre la depresión y la dieta no debe pasarse por alto. Aunque el triptófano es el aminoácido principal implicado en la producción de serotonina, una amplia variedad de fuentes de proteínas es la mejor manera de ayudar a subir la serotonina y también otras hormonas y neurotransmisores que intervienen en el estado de ánimo y la felicidad. Las fuentes de proteínas incluyen carne, aves, pescado, mariscos, huevos, productos lácteos, soja y productos, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas. El triptófano está presente en al menos pequeñas cantidades en todos los alimentos ricos en proteínas, pero algunas fuentes son superiores a los demás. Si alguna vez has sentido esa sensación feliz y con sueño después de una gran cena con alimentos ricos en triptófano , eso es debido a sus altos niveles de triptófano. Hay alimentos contienen más triptófano que cualquier otros alimento que conocemos. Otras buenas fuentes son las carnes rojas, pollo, proteína de soja, la espirulina, la clara de huevo, semillas de sésamo y mariscos. Cuando usted come una fuente de proteínas que contienen triptófano – como el pavo – junto con una pequeña cantidad de hidratos de carbono, los otros aminoácidos se eliminan de la sangre, dejando triptófano libre de atravesar la barrera hematoencefálica y formar serotonina. Dado que los carbohidratos pueden ayudar a liberar a más triptófano, incluyendo algunos carbohidratos en su comida puede ayudar a aumentar la serotonina. Al mismo tiempo, comer carbohidratos integrales ayuda a prevenir la glucosa y energía caídas, que pueden afectar seriamente el estado de ánimo y el bienestar general. Los buenos alimentos integrales que incluyen la avena son laminados, quinua, panes con bajo índice glucémico, arroz integral, pasta integral, trigo sarraceno y leguminosas (que contienen hidratos de carbono y proteínas). La vitamina B6 es el más importante B para ayudar a combatir la depresión. Se distribuye ampliamente en los alimentos y se encuentra en concentraciones variables en cereales fortificados, legumbres, carne, aves, pescado y algunas frutas y verduras. La vitamina B6 de las fuentes animales generalmente se absorbe mejor que el B6 de las plantas. Alimentos que deben incluir son pollo, cerdo, huevos, trucha, atún, papas, batatas, plátanos, garbanzos, semillas de girasol, aguacate, maní, nueces y espinacas. La vitamina B12 también puede desempeñar un papel en la regulación del humor y ayuda a limitar los efectos de
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